Башкирская кухня: пять блюд, которые удивят татарина
Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! Главная Рецепты Русская кухня Татарская кухня. Татарская кухня Кулинарные традиции и рецепты татарской кухни выдержали испытание не одним столетием, сохранив свою самобытность и оригинальность. В то же время национальная кухня совершенствовалась и обогащалась новыми продуктами и способами их приготовления, о которых татарские повара узнавали от своих соседей. Так из китайской кухни к татарам пришли пельмени и чай, от тюрских племен — бал-май, катык, кабартма, от узбеков татары позаимствовали плов, халву и шербет, а от таджиков — пахлаву.
Перед лицом бабушки способны отступить даже самые сильные идеалы. И если вы истовый вегетарианец уже не первый год, то нужно сразу выработать стратегию действия на случай приезда татарской бабушки. Хороший вариант это просить ее готовить только определенные блюда без мяса, которых в татарской кухне достаточно, хотя и считается что вегетарианское блюдо татарской кухни — это оксюморон. Суповая культура в татарской кухне практически неразвита, а те супы, которые все же вошли в обиход, конечно же, готовятся на мясном бульоне. Поэтому вегетарианцу придется вежливо отказаться от супа-лапши по-татарски и сразу попросить второе. Такие названия, как «мясо по-татарски » и «азу по-татарски » прочно связаны с национальной кухней, потому при выборе второго будет не менее сложно, чем при выборе первого.
Чак-чак, эчпочмак, азу, шурпа — эти и многие другие блюда являются традиционными рецептами национальной татарской кухни. В минувшую субботу, 22 октября, здесь состоялся День татарской культуры в рамках фестиваля «В дружбе народов — единство России». Мероприятие посетили заместитель главы администрации города Чебоксары Дениса Спирина — Ольга Чепрасова , председатель Национально-культурной автономии татар Чувашской Республики Хайдяр Сафиуллин, представители Национальной культурной автономии татар Чувашской Республики, национальных диаспор Чувашии, жители Чапаевского поселка. В студии «Маленький повар» было многолюдно.
.jpg)
