Идеальное тесто для вареников с картошкой, с сыром или с квашеной капустой
Знаю и вижу, что на сайте вариантов приготовления теста для вареников и пельменей очень много. Хочу поделиться с вами, дорогие поварята, своим рецептом. Такое тесто делается без яиц, всего из пяти ингредиентов, а получается очень нежным и не разваривается.
Галина Назарова. Фирменный ингредиент моих вареников — немного ванили в начинке. С ней блюдо получается вкуснее и ароматнее. Поделюсь своим рецептом. Для начинки нужен творог. Берите тот, что нравится вам по вкусу.
- Состав / Ингредиенты:
- Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде воду лучше всего охладить в холодильнике.
- Вареники - визитная карточка украинской кухни. Готовить их несложно, если знать секреты идеального теста и начинки.
- Благодаря сметане и желтку тесто получается нежным и немного сдобным , в то время, как яичный белок отвечает за его прочность. Соду в тесто добавлять необязательно, но она нейтрализует кисловатый вкус сметаны и лишь слегка разрыхлит тесто.
- Яичное тесто для вареников
- Казалось бы, что такого особенного в варениках?
- Чтобы ответить на вопрос, как приготовить разные варианты теста для вареников, давайте обсудим, какими свойствами оно должно обладать. Но начнем мы с начинки.
- Тесто для пельменей на воде, пельменной тесто на обычном или топленом сливочном масле, тесто на сметане или кефире — в этой статье рассказываем, как приготовить тесто для пельменей.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Автор: Константин Ермаков, читатель и автор Food.
