Бройлерные цесарки
Домашняя цесарка — один из видов домашней птицы. Родина одомашненной обыкновенной цесарки [1] — Западная и центрально-южная Африка. В античные времена домашняя цесарка попала из Африки в Древнюю Грецию где упоминается как домашняя птица уже в V в. Португальские путешественники завезли цесарку повторно в Европу из Западной Африки в XV и XVI веках , после чего она стала популярна на птичьих дворах всего мира как домашняя птица [2]. В США ценится птицеводами-любителями из-за активного поедания этими птицами иксодовых клещей , которые в июне-августе в больших количествах появляются на газонах страны, где представляют угрозу для человека, так как переносят опасные заболевания энцефалит и др. В Центральной полосе России домашние цесарки появились в XVIII веке и долгое время выращивались преимущественно как декоративные птицы [4].
Быстрый оборот современный бройлер вырастает за 2 месяца , невысокие инвестиции, отсутствие необходимости покупать дорогое оборудование для содержания, популярность мяса птицы и яиц а их употребляют представители крупнейших религиозных направлений по всему миру делает птицеводство перспективным занятием. Даже при отсутствии опыта реально уже в первый год выращивания птицы получить прибыль. Запускать разведение домашней птицы надо с планирования. Сначала определитесь по базовым направлениям:.
Разведение бройлерных цесарок в России — только набирающая обороты область птицеводства. Комплексный состав мяса цесарки гораздо богаче, чем у другой домашней птицы. Польза заключается в минимальном количестве холестерина и углеводов, при максимуме белков, минералов и витаминов. Калорийность на г продукта — ккал. Цесариное мясо рекомендуют включать в рацион людям преклонного возраста, склонным к лишнему весу, диабетикам, приверженцам здорового питания, будущим мамам, детям, поскольку оно не вызывает аллергических реакций и обладает нежным вкусом, напоминающим лесную дичь.
