Клёцки из картофеля рецепт

Картофельные клёцки — популярные в Центральной , Восточной и Северной Европе клёцки , приготовленные, в зависимости от рецепта, из измельчённого с помощью сита или пресс-пюре отварного или тёртого и отжатого сырого картофеля или их смеси, обычно с добавлением муки, яиц или манной крупы , и подаваемые преимущественно в качестве гарнира к мясным блюдам [1]. Картофельные клёцки существуют в самых разнообразных региональных вариантах и под самыми необычными названиями. В германском Фогтланде клёцки из сырого картофеля, в которые иногда добавляют манную крупу, картофельное пюре и кубики обжаренных гренок , называются «зелёными натёртыми» Griegeniffte. Пропорция сырого и отварного картофеля в тюрингенских клёцках составляет , а в австрийских клёцках доля сырого картофеля составляет до трёх четвертей.

Лепельские клёцки из картофеля

Кулинарные рецепты Белорусские картофельные клецки. Клецки или кнедли обычно добавляются в суп, но могут подаваться и как отдельное второе блюдо. Мы подобрали рецепт белорусских картофельных клецек, который не отнимет много времени. Клубни картофеля среднего размера шт.

Немецкие картофельные клёцки

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

Заранее отварите 5 средних картофелин и очень хорошо их разомните, чтобы не было даже мелких кусочков. Натрите ещё на мелкой тёрке с десяток сырых картошек. У меня их было ровно шестнадцать штук небольшого размера. Сырой натёртый картофель следует хорошо отжать. Кроме специй, лука и соли, в фарш ничего больше не добавляйте.

Похожие статьи

• Суп с плавленным сыром рецепт с колбасой - Драники картофельные с сыром - рецепт с фото
• Суп с макаронами и картофелем и мясом - Блюда из языка, рецепты с фото на m
• Блюда из говядины с картофелем в духовке рецепты простые и вкусные
• Картофелекопатель для мотоблока своими руками чертежи - Как сделать картофелекопалку для мотоблока с