Дымогенератор для холодного копчения своими руками — чертежи и пошаговое выполнение
Продукты, приготовленные по технологии копчения, любят, наверное, все без исключения, даже те люди, которым врачи не рекомендуют их принимать в пищу. Поэтому вполне объяснимо стремление многих хозяев дома обзавестись собственной коптильней. Это — вполне выполнимая задача, и в интернете можно найти массу примеров обустройства стационарных или компактных комплексов для таких целей. В качестве коптильного шкафа может использоваться множество специально изготовленных или даже имеющихся в наличии предметов — от старых бочек, газовых баллонов, корпусов отслуживших свой срок холодильников — и даже до обычных картонных коробок.
Для копчения необходим не только правильный выбор технологии обработки определенных продуктов питания, но и понадобится специальное оборудование. В данной статье мы рассмотрим дымогенератор для холодного копчения своими руками, чертежи, комплектующие детали, монтажные операции. После изучения этих сведений будет не трудно сделать конструкцию, в точности соответствующую индивидуальным потребностям. Обработка дымом используется сотни лет. Она уничтожает вредные микроорганизмы , предотвращает разложение органики, продлевает срок хранения продуктов питания.
Устройство дымогенератора для холодного копчения: принцип его работы
В подарок: бонусов. Бонусные баллы:. В кредит.
