Буженина из свинины запеченная в рукаве в духовке
Запечённая буженина уместна всегда! Её можно подать сразу как горячее блюдо или нарезать в холодном виде и подавать уже как мясную нарезку. Рецептов приготовления буженины из свинины немало, я предлагаю запечь её в рукаве в духовке. Мясо получается очень сочным, попробуйте!
Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте. С тех пор важнейшими принципами приготовления буженины были и остаются два: приготовление мяса одним куском и качество этого самого мяса — оно должно быть превосходным, максимально свежим. Свинину хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Вы можете использовать мясо по своему вкусу. Буженина прекрасно получается и из постного карбоната, и из жирной шейки, но классическим считается приготовление из окорока. Раньше буженину традиционно готовили из медвежатины, но теперь такое скорее считается экзотикой, нам привычнее делать это блюдо из свинины, но есть вариации и с бараниной, и с лосятиной.
- Новинка 21.6.2024
- Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким.
- Буженина - мясное блюдо, представляющее собой один большой запеченный кусок мяса. В России, Украине, как правило буженину готовят из шейной части или окорока свинины и говядины.
- Наливаем воду в кастрюлю.
- Связанные товары
- Главная Закуски Буженина Буженина из свинины запеченная в рукаве в духовке.
- Предлагаем сегодня рецепт вкусной домашней буженины, а главное без искусственных добавок и красителей.
- Это что-то!!!
- Сезонное меню
- Пошаговые рецепты с фото. Буженина из свинины в рукаве в духовке.
- Буженина запечённая в рукаве подаётся как в горячем виде, так и в холодном, всё зависит от вашего желания и вкуса.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
Буженина в духовке в рукаве
Автор: Елена Зуева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
