10 оригинальных рецептов для вегетарианцев
Устраивать один или два раза в неделю вегетарианские дни очень полезно для здоровья. Продукты животного происхождения, в отличие от растительных, тяжелее усваиваются и дольше перевариваются, поэтому желудку хорошо иногда давать отдых в виде легких ужинов без мяса или птицы. Не стоит думать, что вегетарианские блюда готовят исключительно из одних овощей. Поле для кулинарных экспериментов остается довольно широким, ведь растительный рацион включает бобовые, грибы, соевые и даже молочные продукты. Бобовые содержат большое количество растительного белка и считаются почти полноценным заменителем мяса, поэтому блюда с нутом, фасолью или чечевицей — основные составляющие вегетарианского меню.
Как стать вегетарианцем. Детальное руководство по переходу на здоровое вегетарианское питание. Первый росток. Яркие веганские рецепты для правильного сезонного питания. Вкусный пост.
- Размышляла я о вегетарианстве с самого детства.
- Вегетарианские вторые блюда — настоящая вершина кулинарного искусства.
- Представляем готовые вегетарианские блюда - для людей, придерживающихся растительного питания, соблюдающих православный пост или желающих разнообразить меню. Удобно в походе, в командировке и в любой ситуации, когда нет времени на длительные кулинарные хлопоты.
Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые. Вы не поверите, но по этому рецепту баклажаны действительно получаются как шашлык.
